حضرت آیت‌الله بهجت قدس‌سره: علمای سابق بسیار از غذای حرام اجتناب داشتند.  خدا می داند که غذا چه قدر در ایمان و کفر و اعمال خیر و شرّ انسان مدخلیت دارد!...

امام حسن مجتبی علیه‌السلام فرمود: آداب سر سفره دوازده چیز است... چهارتای آنها واجب و چهار امر مستحب و چهار چیز جزو روش‌های پسندیده است. چهار امر واجب عبارت است از: شناخت خدا و خشنودى به داده‌ى او و بردن نام خدا و سپاسگزارى از او؛ و چهار  امر مستحب عبارت است از: وضو گرفتن پيش از غذا و نشستن بر پهلوى ...

حضرت آیت‌الله بهجت قدس‌سره: دربارۀ مقدار خوردن در روایات آمده است: «وقتی که گرسنه شدی، بخور» اگر انسان گرسنه باشد، نان خالی هم برای او لذیذ است، لذت طعام را صائمین (روزه‌داران) می‌دانند....

امام حسن مجتبی علیه‌السلام فرمود: آداب سر سفره دوازده چیز است... چهارتای آنها واجب و چهار امر مستحب و چهار چیز جزو روش‌های پسندیده است. چهار امر واجب عبارت است از: شناخت خدا و خشنودى به داده‌ى او و بردن نام خدا و سپاسگزارى از او؛ و چهار  امر مستحب عبارت است از: وضو گرفتن پيش از غذا و نشستن بر پهلوى ...

 آقا کم‌غذا بود. صبحانه که یک کف دست نان سنگگ می‌خورد. ناهار هم به‌خاطر مشکل مزاجی‌شان، معمولاً غذای آبکی می‌خورد. شب هم غذا نان و پنیر و چای یا نان و پنیر و هندوانه بود. یک غذای سادۀ حاضری. اهل میان‌وعده و تنقلات هم نبود. گاهی روزها می‌گذشت و میوه نمی‌خورد. از اصفهان برایش هدیه، گز  و  پولکی می‌آور...

ما غذاهای لذیذ را خوب و مفید، و غذاهای غیرلذیذ را بد می‌دانیم، درحالی‌که چه‌بسا غذاهایی که با روغن سرخ شده، مضر باشند، ولی غذای آب‌پز نظیر آبگوشت مفید باشد. در محضر بهجت، ج۲، ص۲۴۸ ...

طبیبی به شهری وارد شد و دید هیچ‌کس برای طبابت نزد او نمی‌آید. تفحص کرد و دید یکی از اهالی آن شهر به دیگری می‌گوید: جدم سیرنشده دست از غذا برمی‌داشت و دیگری به او می‌گفت: پدرم گرسنه نشده غذا نمی‌خورد. طبیب از اینجا علت تندرستی آنها را فهمید و… . در محضر بهجت، ج۲، ص۲۴۹ ...

«٢١١٨» چند چیز در غذا خوردن مستحب است: ١ـ هر دو دست را پیش از غذا بشوید؛ ٢ـ بعد از غذا دست خود را بشوید و با دستمال خشک کند؛...